發(fā)布日期:2020-09-21
在如今餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈下,消費(fèi)者喜新厭舊,這些原因迫使餐飲企業(yè)不斷創(chuàng)新升級(jí)。智慧食堂管理系統(tǒng)開始在餐飲行業(yè)逐步滲透,智能訂餐可以很大限度上滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。
因此,餐飲行業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已發(fā)展到品牌競(jìng)爭(zhēng)的新階段,站在市場(chǎng)變革大潮中,企業(yè)要么升級(jí)應(yīng)對(duì),要么無作為等死。
智能餐飲是時(shí)下餐飲行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì),許多餐企通過引入智慧食堂管理系統(tǒng),從傳統(tǒng)門店搖身一變智能餐廳。然而,是不是有了智慧食堂管理系統(tǒng)就真的轉(zhuǎn)型成功了呢?答案顯然是否定的。在引入食堂管理系統(tǒng)之前,有一些因素是需要考慮的。
1、產(chǎn)品是否靈活適配
簡(jiǎn)單來說,在花錢為餐廳購置一款產(chǎn)品的時(shí)候,大多數(shù)人考慮的是它能做什么。例如購買一款結(jié)算軟件,購買者就會(huì)問,它支持自動(dòng)掃碼嗎,它可以儲(chǔ)存數(shù)據(jù)嗎,它可以自行生成報(bào)表嗎……但實(shí)際上,我們買這產(chǎn)品來做什么才是關(guān)鍵,它能做什么僅僅只是輔助。
那么,判斷一個(gè)產(chǎn)品是否能靈活適配并買入的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?有一個(gè)通用思考:此產(chǎn)品是否真正解決了經(jīng)營(yíng)過程中的技術(shù)痛點(diǎn)并做到了效果增幅。畢竟好的工具是為人所用,而不是引發(fā)“人機(jī)矛盾”。
2、能否將產(chǎn)品用“活”
產(chǎn)品皆有定型,而人的作用是讓產(chǎn)品活起來,工具好不好,要看餐企對(duì)它的定位,要考慮拿它來做什么,怎么用,什么時(shí)候用,而不是單一考慮工具的全面功能。產(chǎn)品的功能再多,經(jīng)營(yíng)者不懂得利用,還是無法發(fā)揮產(chǎn)品的用處。
3、考慮產(chǎn)品的卸載成本
在成本思考方面,它思考的是買入的成本是否影響了餐廳的現(xiàn)金流。
比如說一家餐廳因?yàn)樯馄狡郊毙枰l(fā)一些熱點(diǎn)來引爆客流,當(dāng)餐廳孤注一擲將所有營(yíng)業(yè)額拿來購買昂貴的機(jī)器人、5D點(diǎn)餐工具或者投放廣告,但是到最后卻發(fā)現(xiàn)沒什么用的時(shí)候,此刻的卸載成本就過于昂貴。
因此,在準(zhǔn)備引入一款智慧食堂管理系統(tǒng)時(shí),經(jīng)營(yíng)者需要考慮的因素還是非常多的,不應(yīng)該盲目做選擇。說到底,最主要的還是要分析清楚餐廳目前存在的問題,以及找到餐廳經(jīng)營(yíng)的核心需求,切忌貪心,什么都想解決。
如果實(shí)在不知道核心需求是什么怎么辦呢?此時(shí)最好就選擇一些基礎(chǔ)功能強(qiáng)大的產(chǎn)品,例如戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng),提供全渠道業(yè)務(wù)信息管理系統(tǒng),提供全渠道門店信息,商品信息,電子餐單,訂單信息,會(huì)員信息,賬號(hào)信息等基礎(chǔ)信息和內(nèi)容的統(tǒng)一發(fā)布與管理服務(wù),基本上能夠滿足門店發(fā)展需求。
智慧食堂管理系統(tǒng)面向人流量大的企事業(yè)單位及學(xué)校食堂,以現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算技術(shù)為基礎(chǔ),結(jié)合視頻智能分析、無線傳感網(wǎng)的應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)食堂餐廳收銀自動(dòng)化、廚房操作透明化、成本核算科學(xué)化、物業(yè)服務(wù)智能化、健康管理個(gè)性化,提升大中型食堂餐廳后勤服務(wù)水平,打造智能健康新理念。
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