隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，部隊(duì)官兵的生活水平不斷邁上新的臺(tái)階，飲食結(jié)構(gòu)已經(jīng)由溫飽型向營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變，這就對傳統(tǒng)食堂的改善提出了更高的要求。

    正所謂，兵馬未動(dòng)糧草先行。 部隊(duì)基層膳食管理問題，關(guān)系官兵健康切身利益，關(guān)系日常戰(zhàn)備訓(xùn)練和工作生活質(zhì)量，也關(guān)系到部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力的生成、鞏固和提高。如何全面加強(qiáng)部隊(duì)基層伙食管理，發(fā)揮最大效益，是伙食管理人員的頭等大事。

    在以前的部隊(duì)食堂里總會(huì)出現(xiàn)安全飲食重視力度不夠；食堂管理制度執(zhí)行不嚴(yán)；食物浪費(fèi)嚴(yán)重等等問題，如果餐務(wù)人員沒有安排好餐費(fèi)，對餐務(wù)人員觀察不到位，不知道每餐飯后的剩飯情況，不能合理搭配餐食，就會(huì)出現(xiàn)餐食浪費(fèi)的現(xiàn)象。

    那么打造部隊(duì)的智慧食堂會(huì)是怎么樣的？精細(xì)管控,高效營養(yǎng)......打造部隊(duì)智慧食堂解決方案，會(huì)帶來什么樣的體驗(yàn)？

    部隊(duì)智慧食堂解決方案中的可以做到食堂管理體系標(biāo)準(zhǔn)化、炊事加工智能化、餐務(wù)智能化、賬務(wù)登記自動(dòng)化、運(yùn)營監(jiān)管信息化，這樣才能夠給基層官兵帶來了全新的就餐體驗(yàn)。通過對數(shù)字化餐飲的增強(qiáng)，充分利用實(shí)用的數(shù)字化餐飲管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“線上”自助點(diǎn)餐、“線下”智能取餐，自助結(jié)算。

    通過智能稱重臺(tái)打造無感支付，自助稱重選餐模式，通過智能稱重臺(tái)的重量變化計(jì)算取餐重量，實(shí)現(xiàn)智能稱重結(jié)算，無感自動(dòng)支付，屏幕顯示菜品營養(yǎng)成分和消費(fèi)記錄，引導(dǎo)用餐者適量取餐，科學(xué)就餐。

    在部隊(duì)智慧食堂里用“臉”吃飯，自助選餐，自主選菜，根據(jù)自身情況，吃多少拿多少，減少浪費(fèi)。 想吃什么菜，就選什么菜，菜品選擇更多，營養(yǎng)均衡，這才是高科技感十足的部隊(duì)智慧食堂。

    戈子科技智慧食堂自助稱重自助餐模式，實(shí)現(xiàn)自助、稱重、人臉傳感、無感支付、科學(xué)就餐管理等功能，在保留自助餐自由選餐的優(yōu)勢同時(shí)，還能夠有效避免食物浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)光盤行動(dòng)。部隊(duì)有了智慧食堂的加持，可以讓炊事班的工作效率得以提高，也能做出更豐富的菜肴。

    部隊(duì)建立信息智慧餐飲管理系統(tǒng)，用“科學(xué)、簡潔、高效”的智慧食堂模式來監(jiān)督膳食管理，創(chuàng)新部隊(duì)膳食監(jiān)測管理模式，實(shí)現(xiàn)“規(guī)范膳食保障、監(jiān)測管理透明化、膳食營養(yǎng)科學(xué)化”。

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