為積極落實和大力推進食堂安全工作，益海嘉里集團（金龍魚）高度重視員工食堂工作，在集團高層的高度關(guān)注和支持下，人事行政經(jīng)理帶領(lǐng)團隊成員積極開展A級食堂建設(shè)工作，攜手戈子科技打造創(chuàng)新型的智慧食堂，致力打造員工滿意、放心的A級食堂。

    益海嘉里集團是世界領(lǐng)航的農(nóng)業(yè)綜合型跨國糧油企業(yè)集團，全球500強企業(yè)，國際糧企前三甲，生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)遍布于20多個國家，目前在中國26個省、自治區(qū)、直轄市，建成和在建生產(chǎn)基地70多個，生產(chǎn)型實體企業(yè)100多家。益海嘉里以為中國百姓提供營養(yǎng)健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為己任，成功塑造了“金龍魚”、“歐麗薇蘭”、“胡姬花”、“香滿園”等行業(yè)標志性品牌。  

    2020新年伊始，一場突如其來的疫情牽動著全國人民的心，讓春天的腳步變得沉重而寂靜。

    此次疫情周期長，涉及行業(yè)廣，影響人員眾多，尤其餐飲行業(yè)作為勞動密集型服務(wù)產(chǎn)業(yè)，所受影響是最為直接

的。

    但在這場抗擊新冠病毒的戰(zhàn)爭中，益海嘉里作為關(guān)乎國計民生的糧食龍頭企業(yè)，為保障市場對糧食的供需，堅持做好優(yōu)質(zhì)食材配送服務(wù)，確保大家能吃到安全、營養(yǎng)、健康的餐食的同時，還向社會各界捐贈，總值近3400萬元人民幣的款項和物資。

    兵馬未動，糧草先行，食堂作為這場防疫戰(zhàn)中的后勤部隊，更應(yīng)嚴格落實各項防控措施，為戰(zhàn)勝疫情提供堅強保

障。

    戈子科技以員工的應(yīng)用場景以及企業(yè)運營為出發(fā)點，從人性化角度將企業(yè)的關(guān)懷精神落實到差異化的個體上，給出相應(yīng)的智慧食堂解決方案--集無人收銀、自助視覺結(jié)算、智能支付、食堂運營數(shù)據(jù)分析決策為一體的定制化智慧食堂。

    與此同時，還升級了洗碗機、筷子消毒等設(shè)備，并更換全新餐具套裝。在食品安全衛(wèi)生、規(guī)范作業(yè)、人員管理等環(huán)節(jié)嚴格管理、規(guī)范操作，不斷提高食堂整體服務(wù)水平。

     “ 智慧食堂支持自主視覺結(jié)算，依托圖像識別技術(shù)的視覺結(jié)算臺能根據(jù)餐具的大小、形狀、顏色和菜品等特性快速智能識別，并對 “結(jié)算區(qū)”中的餐具、產(chǎn)品圖像實現(xiàn)智能精準結(jié)算，同時連接一卡通等第三方支付系統(tǒng)，讓就餐者快速完成支付。”

    對團餐食堂來說，在疫情期間，食堂的統(tǒng)一就餐人群聚集較多，無意中增加了風險。而戈子科技傾心為益海嘉里打造的智慧食堂在這期間，確實能成為防疫安全就餐的解決方案之一，實現(xiàn)了無接觸就餐，安全又衛(wèi)生。并且益海嘉里高層高度重視，迅速部署工作，緊急啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴把防疫關(guān)。

    除此以外，食堂班長作為食品安全管理員，定期組織員工認真學習《食品衛(wèi)生法》、食品衛(wèi)生知識，不斷提高食堂人員責任意識與食品衛(wèi)生管理水平；對后廚服務(wù)人員不定期進行考核，不斷回顧相關(guān)知識。從每一處細微處入手，保障員工每一餐用餐的安全衛(wèi)生。

    2020年初，食品藥品監(jiān)督局檢查組呂站長等一行深入食堂，對食堂創(chuàng)建A級食堂的工作進行了全面細致的驗收。實地考察粗加工間、主廚間、面食間、儲存間、消毒間等環(huán)境與硬件設(shè)施及衛(wèi)生情況，并詳詢和查驗食堂管理、臺賬明細等方面的情況。檢查組對食堂整體環(huán)境、精細化管理表示認可。隨后，檢查組再次提醒食堂管理人員要規(guī)范有序地開展工作，保持現(xiàn)有工作狀態(tài)，繼續(xù)以高標準要求自我，提升責任感，保障服務(wù)質(zhì)量。

    此次益海嘉里食堂評為A級食堂不僅是對益海嘉里集團在食堂管理上的充分肯定，也為今后的工作提出了更高的要求——進一步“強化規(guī)范，嚴格管理；遵照流程，明確責任”

    同時也對戈子科技的服務(wù)工作以及產(chǎn)品進行了充分的肯定，在做好產(chǎn)品的同時，能夠為廣大員工的健康保駕護

航！

    戈子科技是一家集研發(fā)、銷售、生產(chǎn)和服務(wù)于一體的高新技術(shù)企業(yè)，致力于為團餐行業(yè)提供智慧食堂一站式解決方案，依托人工智能技術(shù)、軟硬件技術(shù)和配套產(chǎn)品服務(wù)，融合世界前沿的先進技術(shù)理念。戈子科技圍繞食堂自選模式、窗口模式、訂餐模式，計重消費模式中的流程研發(fā)了戈子視覺結(jié)算系統(tǒng)、無接觸訂餐系統(tǒng)、智能支付設(shè)備、進銷存管理系統(tǒng)、智能稱重結(jié)算系統(tǒng)等產(chǎn)品。